厦门作为中国东南沿海的一个重要城市，拥有丰富的美食资源和独特的地理环境，因此对于厨师这个职业的需求也相对较大，在厦门考取厨师证书的学校有很多，以下是一些建议供您参考：

1、厦门市餐饮职业技术学校：这是一所具有较高声誉的职业技术学校，专门培养餐饮行业的人才，学校设有多个烹饪专业，包括中餐、西餐、面点等，学生可以在这里学习到扎实的理论知识和实践技能，学校还会定期举办各类烹饪比赛和实践活动，帮助学生提高自己的综合素质。

2、厦门市思明区职业教育中心：这是一所综合性的职业教育机构，提供多种职业技能培训课程，学校的烹饪专业课程涵盖了中西餐的基本烹饪技巧、食品安全知识、营养搭配等方面，适合不同层次的学生学习，学校还会与多家餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。

3、厦门市海沧区职业技术教育中心：这是一所以培养技能型人才为主的职业教育机构，烹饪专业课程设置较为实用，注重培养学生的实际操作能力，学校还会定期组织学生参加各类烹饪比赛，激发学生的学习兴趣和竞争意识。

4、厦门市同安区职业技术教育中心：这是一所以培养农村劳动力转移就业为主的职业教育机构，烹饪专业课程注重培养学生的家庭厨艺和农村特色菜肴制作技能，学校还会与当地的农业合作社合作，为学生提供实习和就业机会。

5、厦门市翔安区职业技术教育中心：这是一所以培养创新创业人才为主的职业教育机构，烹饪专业课程注重培养学生的创新思维和创业精神，学校还会与当地的餐饮企业合作，为学生提供创业指导和资金支持。

6、福建省旅游职业学院：虽然这所学校并非专门针对烹饪专业的培训机构，但其餐饮管理专业在业界具有较高的声誉，学校的师资力量雄厚，教学设施完善，学生可以在这里学习到全面的餐饮知识和技能，学校还会与多家知名餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。

在厦门考取厨师证书的学校有很多，您可以根据自己的需求和实际情况选择适合自己的学校，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，要关注行业动态和发展趋势，不断提升自己的竞争力，祝您学有所成，事业有成！