厨师证是一种专业技能证书，分为不同等级，如初级、中级、高级等，厨师证的培训和考试主要由职业技能培训机构和劳动部门共同负责，关于厨师证的级别，可以参考以下内容：

1、厨师证分为初级、中级、高级三个等级，初级厨师证主要是针对初学者，通过一定的培训课程和实践操作，使学员掌握基本的烹饪技能和知识，中级厨师证则要求学员具备较高的烹饪技能和丰富的菜品制作经验，能够独立完成一定难度的菜品制作，高级厨师证则是最高级别的厨师证，要求学员具备卓越的烹饪技艺和创新能力，能够策划和制作各种特色菜品。

2、厨师证的考试内容主要包括烹饪基础知识、菜品制作技能、食品安全知识等方面，考试形式通常为笔试和实际操作两部分，以确保考生在理论知识和实际操作中都具备一定的水平。

3、厨师证的培训方式有多种，包括全日制、业余制、网络远程教育等，选择哪种方式取决于个人的时间安排和学习需求，全日制培训时间较短，但学制较长；业余制和网络远程教育则更加灵活，可以根据个人进度进行学习。

4、获得厨师证后，可以在酒店、餐厅、餐饮企业等场所从事烹饪工作，还可以通过开设个人餐厅、参加烹饪比赛等方式，进一步提升自己的烹饪技艺和知名度。

至于中专和技校哪个更适合考取厨师证，这要根据个人的兴趣和实际情况来判断，中专和技校的教育侧重点不同，中专更注重理论知识的学习，而技校则更注重实践操作能力的培养，如果你对烹饪理论感兴趣，或者希望在酒店、餐厅等正规场所工作，可以选择中专；如果你希望快速掌握实用的烹饪技能，或者希望在家庭、私厨等领域发展，可以选择技校，无论是中专还是技校，只要能够学到扎实的烹饪技艺和知识，都可以为考取厨师证打下坚实的基础。