厨师证考试教材是准备厨师证考试的重要参考资料，这些书籍可以帮助考生掌握厨师必备的技能和知识，提高烹饪水平，顺利通过考试，以下是一些建议的好用厨师证考试教材：

1、《厨师职业资格证书考试指南》：这本书详细介绍了厨师职业资格证书考试的内容和要求，包括食品安全、营养学、烹饪技巧等方面的知识，书中还提供了大量的例题和习题，帮助考生巩固所学知识。

2、《厨师实用技能培训教材》：这本书主要针对厨师的基本技能进行培训，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面的内容，书中的实例丰富，易于理解，适合初学者阅读。

3、《厨师烹饪技巧与配方》：这本书汇集了许多经典的菜谱和烹饪技巧，涵盖了中西餐的各种美食，书中的图片精美，步骤详细，适合喜欢尝试新菜式的厨师学习。

4、《食品安全与卫生管理》：这本书主要讲解食品安全和卫生管理方面的知识，包括食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求等，对于想在餐饮行业发展的厨师来说，这是一本必不可少的教材。

5、《厨师英语》：这本书主要介绍一些基础的厨师英语词汇和表达，帮助厨师掌握与外国人沟通的基本技巧，对于想要在国际餐饮业发展的厨师来说，这是一本很有用的教材。

6、《厨房设备使用与维护》：这本书主要讲解厨房设备的使用方法和维护保养知识，帮助厨师了解各种设备的性能和特点，确保设备的正常运行。

7、《中式烹饪技法》：这本书详细介绍了中式烹饪的技法和方法，包括炒、炖、蒸、煮等各种烹饪方式，书中的实例丰富，易于理解，适合喜欢中式烹饪的厨师学习。

8、《西式烹饪技法》：这本书主要讲解西式烹饪的技法和方法，包括烤、炸、烩、炖等各种烹饪方式，书中的实例丰富，易于理解，适合喜欢西式烹饪的厨师学习。

9、《地方特色菜肴制作》：这本书介绍了各地的地方特色菜肴的制作方法和技巧，包括川菜、粤菜、鲁菜等各种地方菜系，对于喜欢研究地方特色菜肴的厨师来说，这是一本很有用的教材。

10、《现代餐饮经营管理》：这本书主要讲解现代餐饮企业的经营管理知识，包括市场分析、营销策略、成本控制等方面的内容，对于想要在餐饮行业发展管理的厨师来说，这是一本必不可少的教材。

选择一本适合自己的厨师证考试教材非常重要，考生可以根据自己的兴趣和发展方向，选择合适的教材进行学习，多做练习和实践，才能真正提高自己的烹饪水平。