海事厨师证，即国际海事厨师证书，是由国际海事组织(International Maritime Organization,简称IMO)颁发的一项专业资格证书，该证书旨在确保海事厨师具备足够的技能和知识，以便在船舶上提供安全、卫生、营养的餐食服务，关于海事厨师证的年龄限制，根据我所了解的信息，没有明确的规定，申请人需要具备一定的年龄要求，以确保其具备足够的工作经验和成熟度。

申请人需要年满18岁，但这并不意味着只有18岁以上的人才能申请海事厨师证，许多培训机构和考试中心会为年龄较大的人士提供培训课程，帮助他们学习所需的技能和知识，虽然没有明确的年龄限制，但申请人可能需要在一定程度上展示自己的成熟度和对航海行业的热爱。

申请人还需要通过一系列的培训课程和考试，以证明自己具备成为一名合格海事厨师的能力，这些课程通常包括食品安全法规、烹饪技巧、船舶餐饮服务等方面的知识，通过这些课程的学习，申请人可以更好地了解船舶餐饮服务的要求和标准，为今后的工作打下坚实的基础。

虽然海事厨师证没有明确的年龄限制，但申请人需要具备一定的年龄要求和成熟度，在通过一系列的培训课程和考试后，申请人将获得国际海事组织的认证，成为一名合格的海事厨师，这将有助于他们在船舶上为客户提供优质的餐食服务，同时也为自己的职业发展奠定基础。