厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，它的作用主要体现在以下几个方面：

1、提升个人职业素质：持有厨师证的厨师，在技能、知识、卫生等方面都有一定的保障，通过考试和培训，厨师可以不断提高自己的厨艺水平，为顾客提供更优质的餐饮服务。

2、增加就业竞争力：在求职过程中，厨师证是求职者的一项重要资格证明，对于企业来说，拥有厨师证的员工更能满足企业对厨师的要求，提高员工的整体素质，持有厨师证的厨师在求职过程中具有一定的优势。

3、扩大职业发展空间：厨师证不仅是求职的敲门砖，还可以作为晋升的依据，在职场中，拥有厨师证的厨师更容易获得晋升机会，实现职业发展。

4、提高收入水平：拥有厨师证的厨师在薪资待遇上会有所提升，由于其专业技能和综合素质较高，企业在招聘时更倾向于选择有厨师证的员工，从而提高员工的收入水平。

5、证明个人成就：厨师证是对自己多年厨艺积累的一种肯定，对于厨师来说，拿到厨师证意味着自己的努力得到了认可，也是对自己职业生涯的一种鼓励和激励。

6、保障消费者权益：厨师证的发放和管理，有助于规范餐饮市场，保障消费者的权益，通过对厨师的培训和考核，可以确保食品安全，提高餐饮服务质量。

厨师证的作用是相当大的，它不仅可以提升个人职业素质，增加就业竞争力，扩大职业发展空间，还可以提高收入水平，证明个人成就，并保障消费者权益，对于从事餐饮行业的厨师来说，考取厨师证是非常有必要的，我们也应该关注厨师证的管理和发放问题，确保其真正发挥作用，为广大消费者提供更好的餐饮服务。