在上海考取厨师证，可以选择一些有资质的培训机构进行学习，这样可以更好地掌握厨艺技能和理论知识，以下是一些推荐的培训机构：

1、上海中华职业技术学院：该学院拥有一支专业的教师队伍，教学设施齐全，教学质量有保障，学员在这里学习，可以获得国家认可的厨师证书。

2、上海新东方烹饪学校：新东方烹饪学校是国内著名的烹饪培训机构之一，拥有多年的教学经验，学员在这里学习，可以掌握各种中西餐制作技巧，顺利通过考试。

3、上海美食培训中心：该中心拥有一支专业的教师团队，教学内容丰富，涵盖了中西餐、面点、糕点等多个方面，学员在这里学习，可以全面提高自己的厨艺水平。

4、上海厨艺学校：厨艺学校是一家专业的烹饪培训机构，拥有一支经验丰富的教师队伍，学员在这里学习，可以系统地掌握各种烹饪技巧和理论知识。

5、上海酒店管理职业技术学校：该学校与多家知名酒店合作，为学员提供了丰富的实践机会，学员在这里学习，可以更好地了解酒店行业的运作模式，提高自己的职业素养。

关于费用方面，不同的培训机构收费标准可能会有所不同，学习时间越长，费用越高，还需要考虑到住宿、交通等其他费用，具体的费用可以咨询相关的培训机构。

选择一家合适的培训机构是关键，在报名前，建议多了解几家机构的情况，对比价格、教学质量等方面，再做出决定，也要根据自己的实际情况，合理安排学习时间和预算，以确保能够顺利完成学业。