厨师证是由各个国家的烹饪行业协会或政府机构颁发的，证明持有人具备一定的厨艺技能和知识，这些证书在很大程度上证实了持证人在特定领域的专业能力，补发的厨师证通常会有一些标记或印记来证明其真实性和有效性。

关于补发的厨师证是否有标记，这取决于具体的国家和地区以及颁发机构的政策，如果一个证书丢失或损坏，持有人需要重新申请并获得新的证书，在这种情况下，新的证书上通常会有一些标记或印记，比如颁发机构的名称、证书编号、有效期限等信息，这些标记有助于区分真伪，确保证书的真实性和有效性。

需要注意的是，虽然补发的厨师证上有标记，但并不能完全排除伪造的可能性，作为厨师或者餐厅雇主，在验证厨师证书的真实性时，除了查看证书上的标记外，还需要核实其他信息，如申请人的个人信息、培训经历等，可以联系颁发机构查询证书的真伪。

补发的厨师证通常会有标记来证明其真实性和有效性，验证证书真伪的过程需要多方面的核实，作为厨师或雇主，要时刻保持警惕，确保聘用到具有专业技能和知识的厨师。