在达州，想要办理厨师证书的地方有很多，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的地方，以下是一些建议供您参考：

1、达州市职业技术学院：这是一所全日制普通本专科高校，拥有一支实力雄厚的教师队伍和完善的教学设施，学院开设了烹饪与营养、酒店管理等专业，学生可以在这里学习到专业的厨艺知识和技能，毕业后可以获得相应的厨师证书。

2、达州市职业技术学校：这是一所以培养技能型人才为主的职业学校，拥有一批经验丰富的教师和先进的教学设备，学校开设了烹饪工艺与营养、西餐烹饪等专业，学生可以在这里学习到扎实的厨艺基础和实践能力，毕业后可以获得厨师证书。

3、达州市各大酒店、餐厅：许多酒店和餐厅会为员工提供专业的培训和考核，员工可以通过参加这些培训和考核获得厨师证书，这些酒店和餐厅还会招聘有厨师证书的员工，您可以在这些地方找到工作机会。

4、达州市的一些专业培训机构：市面上也有很多专门针对厨师行业的培训机构，这些机构通常会提供系统的厨艺培训课程，学员可以在这里学习到厨师所需的各种技能和知识，并在完成课程后获得厨师证书。

5、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供了厨师相关的课程，您可以在这些平台上学习到厨师证书所需的知识和技能，并在完成课程后申请颁发厨师证书。

在达州办理厨师证书的地方有很多，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的地方，建议您在选择培训机构或学校时，要充分了解其师资力量、教学质量、毕业生就业情况等方面的信息，以便为自己的未来发展打下坚实的基础，祝您学有所成！