厨师证考试用书有很多，以下是一些比较好的书籍：

1、《厨师职业技能鉴定考试指南》：这本书是一本非常好的厨师证考试指南，它详细介绍了考试的内容和要求，以及如何准备考试。

2、《厨师职业技能鉴定考试题库》：这本书包含了大量的厨师证考试题目，可以帮助你更好地了解考试的形式和难度。

3、《厨师职业技能鉴定考试复习指南》：这本书是一本非常好的复习指南，它详细介绍了各个菜系的知识和技能，并提供了大量的练习题和答案。

4、《厨师职业技能鉴定考试实战模拟试题集》：这本书包含了大量的实战模拟试题，可以帮助你更好地了解考试的形式和难度。

5、《厨师职业技能鉴定考试重点难点解析》：这本书是一本非常好的重点难点解析书籍，它详细介绍了各个菜系的知识和技能，并提供了大量的练习题和答案。

是一些比较好的厨师证考试用书，希望对你有所帮助。