在很多地方，开餐饮店需要厨师证，厨师证是由当地卫生部门颁发的，证明持证人具备一定的烹饪技能和食品安全知识，不同国家和地区对于厨师证的要求和规定可能会有所不同。

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、经营活动的单位和个人，应当依法取得健康证明、卫生许可证等相关证件，一些地方政府还要求开设餐馆的业主和厨师持有厨师证，上海市餐饮服务食品安全管理人员培训考核合格证书是开设餐馆的必备条件之一。

在其他国家和地区，也有类似的规定，在美国，联邦政府并没有要求厨师持有特定的证书或许可证，但是各州和城市可能会有自己的要求，在澳大利亚，从事食品生产的人员需要通过澳大利亚烹饪协会(Australian Cuisine Association)认证的课程并获得资格证书。

开餐饮店是否需要厨师证取决于当地法律法规和政策要求，如果您打算在当地开设餐馆，建议您先了解当地的相关规定，确保您的业务合法合规，持有厨师证可以提高您在求职市场上的竞争力，有助于您找到更好的工作机会。