乐山厨师证是乐山市餐饮行业从业人员的职业资格证书，是从事餐饮行业的必备证件，根据乐山市人力资源和社会保障局发布的最新政策，办理乐山厨师证需要满足一定的条件和程序。

申请人需要具备以下基本条件：年满18周岁，具有中专及以上学历，且有两年以上的烹饪工作经验，申请人还需要通过相关的理论考试和实践操作考核。

申请人需要准备好相关材料，包括身份证、学历证书、工作证明等，具体材料要求可以咨询当地的人力资源和社会保障部门。

申请人需要按照规定的流程进行申请，具体流程包括填写申请表、提交材料、参加理论考试和实践操作考核等步骤，在通过所有考核后，申请人可以领取乐山厨师证。

需要注意的是，乐山厨师证的有效期为三年，过期后需要重新办理，随着餐饮行业的不断发展和变化，乐山市政府也会根据实际情况调整相关政策和要求，建议申请人及时关注当地的政策法规和动态信息。