马鞍山厨师证的考取主要分为两个部分，一是理论知识考试，二是实践技能考核，具体的考试内容和要求可能会因地区和时间的不同而有所变化，所以最好是向当地的烹饪协会或者相关的职业培训机构进行咨询。

理论知识考试通常包括烹饪基础知识、食品安全知识、营养学知识等，你需要掌握各种烹饪技巧，了解不同的食材如何搭配，以及如何在保证食品安全的前提下提高菜品的口感和营养价值，对于一些特定的菜系，如川菜、粤菜、鲁菜等，还需要有深入的理解和熟练的掌握。

实践技能考核则主要考察你的烹饪操作能力，这可能包括切菜、炒菜、烤肉、炖汤等各种基本的烹饪技能，在考核过程中，考官会观察你的操作是否规范，菜品的味道是否符合要求，以及你在面对突发情况时的应对能力。

至于费用，这个需要根据你所在地区和培训机构的收费标准来确定，厨师证的考取费用可能会在几百到几千元不等，除了考试费用外，你可能还需要购买一些烹饪工具和材料，以便于你在学习过程中进行实践操作。

考取马鞍山厨师证需要投入一定的时间和精力，但只要你有热情和毅力，相信你一定能够成功，在学习过程中，不要怕犯错误，只有通过不断的实践和尝试，你才能真正掌握烹饪的技巧和精髓，祝你好运！