镇江，位于江苏省西南部，是长江三角洲地区的一个重要城市，这里的美食文化源远流长，尤其以镇江香醋、镇江肴肉等特色小吃闻名遐迩，如果您想在镇江学习厨师技艺并考取厨师证，那么可以参考以下信息：

您需要选择一所具有资质的烹饪学校进行培训，在镇江市，有一些知名的烹饪学校，如镇江职业技术学院、镇江市职业教育中心等，这些学校都有专业的烹饪教师和完善的教学设施，可以为您提供系统的烹饪培训。

在选择学校时，您可以参考学校的教学质量、师资力量、毕业生就业情况等方面的信息，您还可以向已经在镇江从事厨师行业的亲朋好友咨询他们的建议，了解他们所知道的好学校。

在完成烹饪学校的培训后，您需要参加厨师证考试，厨师证考试分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试您对烹饪基础知识、食品安全知识、营养学等方面的掌握程度；实践操作考试则测试您的实际烹饪技能。

理论考试通常在每年的5月、11月进行，报名时间一般在考试前一个月左右开始，您可以通过镇江市人力资源和社会保障局官网(http://www.jsrcw.com/)或当地教育局官网了解具体的报名时间和流程。

实践操作考试则需要您具备一定的实际烹饪经验，在考前，您可以通过实习、兼职等方式积累一定的实际工作经验，您还可以通过参加各类烹饪比赛、交流活动等提高自己的烹饪技能和知名度。

想要在镇江考取厨师证，您需要选择一所优质的烹饪学校进行培训，并在完成培训后参加厨师证考试，通过努力学习和实践，相信您一定能够在镇江成为一名优秀的厨师，祝您学业有成！