专业厨师证书的等级划分通常包括初级、中级和高级三个等级，不同等级的要求和认证过程也有所不同，以下是对这三个等级的专业厨师证书要求的详细描述：

1、初级专业厨师证书

初级专业厨师证书是厨师职业资格证书的基本等级，通常要求申请人具备一定的烹饪技能和知识，对于初级专业厨师证书的申请者，一般需要满足以下条件：

(1)年龄在18-30岁之间；

(2)具有初中及以上学历；

(3)至少经过半年的烹饪实践经验；

(4)通过相应的理论考试和实践操作考核。

2、中级专业厨师证书

中级专业厨师证书是厨师职业资格证书的中等等级，要求申请人具备较高的烹饪技能和知识，对于中级专业厨师证书的申请者，一般需要满足以下条件：

(1)年龄在18-45岁之间；

(2)具有高中及以上学历；

(3)至少具有两年的烹饪实践经验；

(4)通过相应的理论考试和实践操作考核。

3、高级专业厨师证书

高级专业厨师证书是厨师职业资格证书的最高等级，要求申请人具备非常高的烹饪技能和知识，对于高级专业厨师证书的申请者，一般需要满足以下条件：

(1)年龄在18-60岁之间；

(2)具有大专及以上学历；

(3)至少具有五年的烹饪实践经验；

(4)通过相应的理论考试和实践操作考核。

不同国家和地区的专业厨师证书等级要求可能会有所不同，具体要求还需参考当地的相关规定，想要获得专业厨师证书，申请人需要具备一定的烹饪技能、知识和实践经验，并通过相应的理论考试和实践操作考核，只有达到相应等级的要求，才能获得相应的专业厨师证书。