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考试地点
辽源市职业技术学校，地址：吉林省辽源市龙山区长春路1号。
考试时间
每年的春季和秋季各有一次考试，具体时间以当地招生部门的通知为准。
考试科目
1、烹饪基础知识：包括食品营养学、食品安全卫生知识、中式烹调技艺等。
2、西式烹调技艺：包括西式面点制作、西餐基础菜品制作等。
3、地方特色菜品制作：根据辽源地区的特色食材和烹饪风格，进行地方特色菜品制作。
4、综合素质考核：包括口头表达能力、团队协作能力、创新能力等。
报名条件
1、具有中华人民共和国国籍；
2、年龄在18周岁以上，60周岁以下；
3、具有初中及以上学历；
4、无不良记录。
5、有志于从事餐饮行业的人员。
报名材料
1、身份证原件及复印件；
2、学历证书原件及复印件；
3、一寸免冠照片2张；
4、体检报告(需到当地医院开具);
5、其他相关证明材料(如有)。
考试费用
考试费用因地区而异，一般在100-300元之间，具体费用请以当地招生部门的通知为准。
考试形式
考试采用笔试和实操相结合的方式进行，其中笔试占40%,实操占60%，笔试主要测试考生的理论知识，实操主要测试考生的实际操作能力，考试合格分数线为60分。
证书颁发
考试合格者，由辽宁省人力资源和社会保障厅颁发国家职业资格证书，证书有效期为6年，到期后可续签，持有高级厨师职称的人员，还可以申请晋升为中级或高级职称。
