在杭州考取高级厨师证的费用和报名流程可能会因不同的培训机构和考试时间而有所差异，大致需要以下几个步骤：

你需要选择一家有资质的烹饪学校或者培训机构进行系统的学习和培训，他们通常会提供一系列课程，包括理论学习和实践操作，以帮助你掌握高级厨师所需的各种技能，这个阶段的费用可能会根据课程的长度和内容的不同而有所不同。

完成学习后，你需要向相关的烹饪或美食协会申请参加厨师资格证考试，这通常需要提交一些必要的文件，如身份证明、学历证明和培训证书等。

在通过了资格审核后，你就可以参加厨师资格证考试了，考试通常包括理论考试和实践操作考试两部分，通过考试后，你将获得高级厨师资格证书。

关于费用方面，整个过程的费用可能会在几千到一万多元人民币之间，具体费用取决于你选择的培训机构、课程内容以及考试费用等因素。

报名流程一般如下：

访问你选择的培训机构的官方网站，查看他们的课程信息和费用详情。

在线填写报名表格，提供必要的个人信息和联系方式。

支付报名费和学费，可以通过银行转账、支付宝、微信等方式进行支付。

提交所需的文件和照片，包括身份证明、学历证明和培训证书等。

等待培训机构的通知，他们会告诉你考试的具体时间、地点和流程等信息。

想要在杭州考取高级厨师证，你需要做好充分的准备，包括选择合适的培训机构、学习相关的知识和技能，以及准备好必要的材料和费用，也需要有一定的耐心和毅力，因为这个过程可能会比较漫长和复杂。