想要考取高级技师证，首先需要具备一定的厨师技能和经验，在中专阶段，你可以通过学习专业知识、实践操作和参加各类比赛来提升自己的厨艺水平，还可以通过实习或工作经历，积累丰富的厨房管理和团队协作经验。

在具备一定基础后，可以考虑报名参加厨师职业技能鉴定考试，厨师职业技能鉴定分为初级、中级、高级三个等级，每个等级又分为不同科目，想要考取高级技师证，需要通过所有科目的考试，并达到一定的分数线。

以下是考取高级技师证的具体步骤：

1、了解厨师职业技能鉴定考试的相关政策和要求，包括报名时间、考试科目、考试内容等，可以关注国家人力资源和社会保障部、各地人力资源和社会保障局等官方网站，获取最新的考试信息。

2、参加厨师职业技能培训课程，提高自己的厨艺水平，可以选择线上或线下的培训课程，如中国烹饪协会、各省市餐饮行业协会等组织提供的培训课程。

3、参加各类厨师比赛，锻炼自己的实战能力和团队协作能力，比赛可以提高自己的厨艺水平，同时也有助于积累比赛经验，为以后的工作和发展打下基础。

4、在工作中不断积累经验，提升自己的厨房管理能力和团队协作能力，可以通过担任主厨、副厨等职务，参与各种规模的宴会和活动，锻炼自己的实际操作能力。

5、在满足一定工作经验和技能要求后，可以报名参加厨师职业技能鉴定考试，考试通常分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生的专业知识，实际操作考试则测试考生的实际操作能力。

6、通过所有科目的考试，并达到一定的分数线，即可获得高级技师证书，获得高级技师证书后，可以在求职过程中增加竞争力，提高自己的职业发展空间。

想要考取高级技师证，需要付出大量的时间和努力，不断提升自己的厨艺水平和实际操作能力，还要关注行业动态，了解最新的政策和要求，以便更好地规划自己的职业发展道路。