在沈阳办理厨师证的地方有很多，但是要选择一个比较快的地方，可以参考以下几个方面：

1、选择有资质的培训机构：在沈阳办理厨师证，首先要选择一家有资质的培训机构，这样才能保证证书的合法性和权威性，可以通过网络查询、电话咨询等方式了解各家培训机构的资质和口碑。

2、了解培训课程和时间：不同的培训机构提供的课程和时间可能会有所不同，要根据自己的实际情况选择合适的课程，培训时间在一个月左右的机构比较常见，但也有一些机构提供短期班或者周末班，可以根据自己的时间安排进行选择。

3、考虑地理位置：办理厨师证需要参加培训课程和考试，所以要选择一个地理位置方便的机构，避免因为地理位置问题而影响到学习和考试。

4、了解费用和优惠政策：不同培训机构的收费标准可能会有所不同，要提前了解清楚各项费用，并关注是否有优惠政策，还要了解是否需要购买教材、工具等辅助材料。

5、参考其他学员的评价：可以通过网络平台查看其他学员对培训机构的评价，了解他们的学习体验和通过率等情况，以此为参考进行选择。

综合以上几点，沈阳市较为知名的厨师培训机构有：新东方烹饪学校、沈阳市职业技术学校、沈阳市食品药品职业学院等，这些机构都有丰富的教学经验和较高的通过率，可以作为办理厨师证的选择之一。

需要注意的是，虽然速度快的机构可能能够节省时间，但是如果教学质量不高，可能会影响到自己最终拿到的证书的价值，在选择培训机构时，不要只看速度，还要注重教学质量和口碑。