在杭州考取高级厨师证，您需要了解以下几个方面：考试地点、报名时间、考试科目和要求等。

关于考试地点，杭州市有很多地方可以进行高级厨师证的考试，如杭州市职业技术学校、浙江省餐饮职业技术学院等，您可以根据自己的实际情况选择合适的考点，为了确保您能够顺利参加考试，建议您提前了解所选考点的具体位置和交通路线。

关于报名时间，每年的报名时间可能会有所不同，报名时间会在每年的3月至4月之间，为了不错过报名时间，建议您提前关注相关信息，您可以通过杭州市教育局官方网站、浙江省餐饮行业协会官网等渠道获取最新的报名信息。

我们来了解一下高级厨师证的考试科目和要求，高级厨师证的考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试您的烹饪理论知识，包括食材搭配、烹饪技巧、食品安全等方面的内容，实际操作考试则主要测试您的烹饪技能，包括刀工、火候掌握、菜品制作等方面的能力。

在准备高级厨师证考试时，您可以参考以下几点建议：

1、扎实基础知识：理论考试涉及的知识面广泛，因此您需要对烹饪的基本原理、食材知识、食品安全等方面有扎实的了解，您可以通过阅读专业书籍、参加培训课程等方式提高自己的理论水平。

2、多动手实践：实际操作考试主要测试您的烹饪技能，因此在准备过程中，您需要多动手进行实际操作练习，可以从简单的家常菜开始，逐步提高难度，直至能够熟练制作各种高难度菜品。

3、注意卫生与安全：在烹饪过程中，卫生与安全是非常重要的，您需要掌握正确的食品加工和储存方法，遵守食品安全规定，确保自己制作的菜品既美味又安全。

4、关注行业动态：烹饪行业不断发展，新的烹饪技巧和理念不断涌现，在准备考试的过程中，您需要关注行业动态，了解最新的烹饪技术和趋势，以便在考试中发挥出色。

5、参加模拟考试：在正式考试前，您可以参加一些模拟考试，了解自己的实际水平和薄弱环节，针对性地进行复习和提高。

想要在杭州考取高级厨师证，您需要关注报名时间、考试地点等信息，同时扎实掌握理论知识和实际操作技能，确保自己在考试中取得好成绩，祝您考试顺利！