1、基础知识：这部分主要考察面点厨师的基本理论知识，包括面点原料、面点制作工艺、面点营养学、面点卫生学等方面的内容，需要考生掌握面点的基本概念、特点、分类、制作方法等，以及面点在餐饮业中的地位和作用。

2、操作技能：这部分主要考察面点厨师的实际操作能力，包括面点的制作过程、技巧、注意事项等，需要考生熟练掌握各种面点的制作方法，能够独立完成常见的面点制作任务，如馒头、包子、饺子、汤圆等。

3、创新思维：这部分主要考察面点厨师的创新意识和创新能力，包括对传统面点的改进、创新和发展，以及对新型面点的研制和推广等，需要考生具备一定的创新思维能力，能够在传统面点的基础上进行创新和改良，提高面点的口感和营养价值。

4、食品安全与卫生：这部分主要考察面点厨师的食品安全意识和卫生知识，包括食品中毒的预防、食品污染的防治、厨房卫生管理等方面的内容，需要考生熟悉食品安全法律法规，了解食品安全的基本要求，掌握厨房卫生管理的基本方法和技巧。

5、菜谱设计：这部分主要考察面点厨师的菜谱设计能力，包括菜品的选择、搭配、制作工艺等方面的内容，需要考生具备一定的审美能力和创意思维，能够根据顾客的需求和口味，设计出富有特色和创意的面点菜品。

6、沟通与服务：这部分主要考察面点厨师的沟通和服务能力，包括与顾客的沟通技巧、服务态度等方面的内容，需要考生具备良好的沟通能力和服务意识，能够为顾客提供满意的面点服务。

7、行业法规与政策：这部分主要考察面点厨师对行业法规和政策的了解程度，包括食品安全法、劳动法、税收法等方面的内容，需要考生熟悉行业相关法规政策，遵守职业道德规范，为顾客提供安全、卫生、优质的面点产品。

8、案例分析：这部分主要考察面点厨师的综合分析和解决问题的能力，通过给定的面点制作案例，要求考生分析案例中的问题，提出解决方案，并评估方案的可行性和效果，这部分旨在检验考生的实际操作能力和综合素质。

面点厨师证的笔试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面评价考生的专业技能、创新能力、服务意识等方面的素质，想要获得面点厨师证，考生需要系统地学习相关知识，不断提高自己的综合能力。