作为一名初级厨师，理论知识的掌握是非常重要的，以下是一些关于如何做好初级厨师证理论题的建议：

1、熟悉考试大纲：在备考过程中，首先要了解考试大纲中的内容和要求，这样才能有针对性地进行复习，可以通过查阅相关资料或向老师请教来了解考试大纲。

2、系统学习基础知识：初级厨师证的理论题目通常涉及食品安全、营养学、烹饪工艺等方面的知识，在备考过程中要系统地学习这些基础知识，建立扎实的理论基础。

3、做好笔记：在学习过程中，要做好笔记，将重点知识点和难点整理出来，方便以后查阅和复习，也可以通过做笔记来加深对知识点的理解和记忆。

4、多做练习题：理论知识的掌握需要通过大量的练习来巩固，可以购买一些相关的辅导书籍或参加培训班，多做一些练习题，提高自己的解题能力。

5、注意答题技巧：在考试过程中，注意答题技巧也是非常重要的，要注意审题，理解题目的要求；要条理清晰地回答问题；要注意时间分配等。

想要做好初级厨师证理论题需要付出一定的努力和时间，只有通过系统的学习和不断的练习，才能真正掌握这些知识并在考试中取得好成绩。