高级花艺师证书考取学历的途径有很多，以下是一些常见的方法：

1、通过职业学校或技术学院学习相关专业课程，这些学校通常会提供与花艺相关的课程，如花卉设计、植物学、园艺等，完成学业后，可以获得相应的学历证书。

2、在花艺培训机构报名参加培训课程，这些机构通常会提供短期或长期的花艺培训课程，包括基础技能、创意设计、商业应用等方面的内容，完成培训后，可以获得结业证书或证明。

3、自学成才，通过阅读相关书籍、观看教学视频、参加线上课程等方式，自主学习和掌握花艺技能，虽然没有正式的学历证书，但可以通过实际操作和作品展示来证明自己的能力。

4、参加专业考试并获得认证，一些国家和地区设有专门的花艺师认证考试，如英国皇家园艺学会(RHS)认证、美国花艺协会(AFI)认证等，通过考试并获得相应等级的认证，可以证明自己具备高级花艺师的专业水平。

5、获得实践经验并积累人脉资源，在从事花艺行业的过程中，不断提升自己的技能和知识，积累丰富的实践经验和人脉资源，这对于考取高级花艺师证书以及在行业内发展都非常重要。

考取高级花艺师证书需要通过多种途径综合提升自己的专业素养和实践能力，无论选择哪种方式，都需要付出大量的时间和精力来学习和实践，才能最终取得理想的成果。