护理和口腔修复工艺是两个不同的专业，各有其特点和优势，护理专业主要培养具备现代护理科学基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生单位从事护理工作的高级专门人才，而口腔修复工艺专业则主要培养具有一定的艺术素养，掌握口腔医学和口腔修复技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在口腔医疗机构从事口腔修复和美容工作的高级专门人才。

从考试难度上来看，两个专业的考试难度都不低，如果你对艺术有一定的兴趣和天赋，那么选择口腔修复工艺可能会更容易一些，因为这个专业需要具备一定的艺术素养，所以对于艺术方面有天赋的人来说，学习起来可能会更加轻松愉快。

如果你对护理工作更感兴趣，那么选择护理专业可能更适合你，毕竟，护理专业是一门非常实用的专业，未来就业前景也非常广阔。

无论你选择哪个专业，都需要认真对待学习和实践，只有这样才能在未来的工作中取得更好的成绩。