口腔修复工艺学是一门研究口腔修复技术、方法和材料的科学，主要涉及口腔医学、生物力学、材料科学、机械工程等多个学科，学习口腔修复工艺需要掌握的理论知识和实践技能包括：口腔解剖生理学、牙体牙髓病学、牙周病学、口腔黏膜病学、口腔生物学、口腔放射线学、口腔内科学、口腔外科学、口腔正畸学、口腔种植学、口腔修复学等基础理论知识，还需要学习口腔修复材料的性质、分类、性能、加工工艺以及各种修复器械的使用技巧等实践技能。

在实践中，口腔修复工艺主要包括牙齿修复和义齿修复两个方面，牙齿修复主要包括充填术、嵌体修复术、冠桥修复术等；义齿修复主要包括全口义齿修复、局部义齿修复等，在学习过程中，需要掌握各种修复方法的适应症、禁忌症、操作技巧和注意事项等内容。

口腔修复工艺学的书籍有很多，以下是一些推荐的书籍：

1、《现代口腔修复学》(第二版):作者为美国著名口腔专家S.J. Schares,本书详细介绍了口腔修复的基本原理、技术和方法，内容全面且实用。

2、《牙科修复学》：作者为美国著名牙科专家W.D. Zuckerman,本书系统地介绍了牙科修复的基本理论和实践技术，适合初学者阅读。

3、《口腔修复技术与临床应用》：作者为中国著名口腔专家陈光中教授，本书结合国内外临床实例，详细介绍了口腔修复技术的最新进展和临床应用。

4、《全口义齿修复技术与临床应用》：作者为中国著名牙科专家张建华教授，本书重点介绍了全口义齿修复的技术要点和临床应用，适合从事全口义齿修复工作的医师阅读。

5、《局部义齿修复技术与临床应用》：作者为中国著名牙科专家李宝生教授，本书详细介绍了局部义齿修复的技术要点和临床应用，适合从事局部义齿修复工作的医师阅读。

除了书籍之外，还可以参考一些专业的学术期刊和网站，如《中国口腔医学杂志》、《国际口腔医学杂志》等，了解行业动态和技术发展，多参加学术交流活动和实践操作培训，提高自己的专业素养和实际操作能力。