烘培师证书等级的划分主要是根据烘培师的专业技能、知识和经验来评定的，烘培师证书可以分为初级、中级和高级三个等级，每个等级又可以根据具体的要求进一步细分，以下是对这三个等级的具体描述：

初级烘培师证书 :这个级别的烘培师通常具备一些基本的烘焙知识和技能，如理解并使用常见的烘焙设备，了解各种面团和馅料的制作方法，能够独立完成一些基础的烘焙产品，如面包、蛋糕等，他们还需要通过一些基本的安全和卫生知识的考试。

中级烘培师证书 :这个级别的烘培师在初级的基础上，需要有更深入的烘焙知识和技能，如对烘焙工艺的理解和掌握，对食品质量和食品安全的认识，以及对各种特殊口味和风味的理解和应用，他们还需要能够设计和制作一些复杂的烘焙产品，并能解决一些实际操作中的问题，他们还需要通过更高级的考试，证明自己的专业水平。

高级烘培师证书 :这个级别的烘培师在中级的基础上，需要有更高的烘焙技术和创新能力，如对新的烘焙工艺和技术的理解和掌握，对食品营养和健康的影响的认识，以及对市场需求和趋势的敏感度，他们不仅需要能够制作出美味的烘焙产品，还需要能够创新和改进现有的产品和服务，以满足不断变化的消费者需求，他们还需要通过严格的考核，证明自己的高级烘焙技术和创新能力。

烘培师证书等级的高低，主要取决于烘培师的专业技能、知识和经验的丰富程度，而这些都需要通过不断的学习和实践来提高和完善，对于想要成为高级烘培师的人来说，持续的专业学习和发展是非常重要的。