酿酒师证是一种专业资格证书，是从事酿酒行业的人员必须具备的证书，根据《中华人民共和国职业技能法》和相关规定，酿酒师证的颁发由国家人力资源和社会保障部门负责，实行统一考试、统一登记、统一编号的管理方式。

目前，国家对酿酒师证的办理采取了严格的管理制度，禁止任何形式的代办行为，如果您想获得酿酒师证，必须按照规定的程序进行申请和考试。

办理酿酒师证需要以下步骤：

1. 满足报名条件：您需要满足报考酿酒师证的基本条件，包括年龄、学历、工作经验等方面的要求，报考初级酿酒师证需要具有中专及以上学历，并且有两年以上的相关工作经验；报考高级酿酒师证则需要具有本科及以上学历，并且有五年以上的相关工作经验。

2. 准备材料：在满足报名条件的基础上，您需要准备好相关的申请材料，这些材料通常包括个人身份证明、学历证书、工作证明等，具体要求可以参考当地人力资源和社会保障部门的规定。

3. 报名参加考试：在准备好申请材料之后，您需要前往当地人力资源和社会保障部门指定的考点报名参加考试，考试内容包括理论知识和实际操作技能两个方面，考试难度较大，需要认真备考。

4. 通过考试：通过考试后，您需要等待颁发证书的通知，一般情况下，考试成绩合格的人员会在一个月左右收到颁发证书的通知，届时您需要按照通知要求前往领取证书。

目前国家对酿酒师证的办理采取了严格的管理制度，禁止任何形式的代办行为，如果您想获得酿酒师证，必须按照规定的程序进行申请和考试，希望以上内容能够帮助到您！