光电仪器操作师证是一种专业技能证书，持有该证书的人员在光电仪器的操作、维护和维修方面具有一定的专业知识和技能，光电仪器操作师证能操作的设备主要包括以下几类：

1、光电子仪器：这类仪器主要用于测量光信号的强度、波长、频率等参数，光谱仪、光时域反射仪(OTDR)、光频域反射仪(OFDR)等，光电子仪器的操作需要掌握相关的光学原理、信号处理技术和数据分析方法。

2、激光设备：激光器是一种产生高强度、单色、相干的光束的光学装置，激光设备广泛应用于通信、医疗、制造等领域，光电仪器操作师需要熟悉激光器的工作原理、激光束的生成和控制方法，以及激光安全操作规程。

3、光纤通信设备：光纤通信是一种利用光导纤维传输信息的技术，光电仪器操作师需要掌握光纤的类型、连接方法、光信号的调制与解调技术，以及光纤网络的搭建和维护方法。

4、光电传感器：光电传感器是一种将光信号转换为电信号的装置，光电仪器操作师需要了解各种类型的光电传感器(如光电二极管、光电倍增管、光电编码器等)的工作原理、性能参数和应用范围。

5、光电检测设备：这类设备主要用于对光信号进行检测、分析和评估，太阳能电池板测试仪、光电探测器、光电倍增管阵列等，光电检测设备的操作需要掌握相关的检测原理、数据处理方法和设备维护技巧。

6、光学计算机：光学计算机是一种利用光子进行信息处理的计算机，光电仪器操作师需要了解光学计算机的基本原理、结构特点和应用领域，以及光学计算机系统的搭建和调试方法。

7、其他光电仪器设备：除了上述几类主要设备外，光电仪器操作师还需要熟练操作其他一些光电仪器设备，如显微镜、望远镜、摄影机等。

光电仪器操作师证能操作的设备涵盖了光学、电子、通信等多个领域，具有很强的专业性和实用性，持有该证书的人员在相关行业具有较高的竞争力，能够为企业创造更多的价值。