光电仪器操作师证是一种专业技能证书，主要针对光电仪器的操作、维护、维修等方面，对于男生来说，选择考取光电仪器操作师证的专业，可以从以下几个方面进行考虑：

1、光电信息科学与工程：这个专业是研究光电子器件、光电子系统和光电子技术的基础理论和应用技术的学科，学习这个专业的学生可以掌握光电仪器的基本原理、性能、结构和使用方法，为从事光电仪器操作工作打下坚实的基础。

2、电子信息工程：这个专业主要研究信息的获取、处理、传输、存储和显示等方面的技术，学习这个专业的学生可以掌握光电仪器的信号处理、通信原理和技术，为从事光电仪器的操作和维护工作提供技术支持。

3、自动化：这个专业主要研究自动控制、机器人技术和传感器技术等方面的知识，学习这个专业的学生可以掌握光电仪器的自动化控制和智能化技术，为从事光电仪器的操作和维修工作提供技术支持。

4、计算机科学与技术：这个专业主要研究计算机硬件、软件和网络等方面的知识，学习这个专业的学生可以掌握光电仪器的信息化管理和远程监控技术，为从事光电仪器的操作和维护工作提供技术支持。

5、机械工程：这个专业主要研究机械结构、机械运动和机械能量转换等方面的知识，学习这个专业的学生可以掌握光电仪器的结构设计和性能优化技术，为从事光电仪器的操作和维护工作提供技术支持。

6、物理学：这个专业主要研究物质的本质、结构和相互作用等方面的知识，学习这个专业的学生可以掌握光电仪器的物理原理和技术，为从事光电仪器的操作和维护工作提供技术支持。

7、材料科学与工程：这个专业主要研究材料的组成、结构和性能等方面的知识，学习这个专业的学生可以掌握光电仪器的材料选择和性能优化技术，为从事光电仪器的操作和维护工作提供技术支持。

男生在选择考取光电仪器操作师证的专业时，可以根据自己的兴趣和特长，结合光电仪器操作师证的相关要求，选择一个适合自己的专业进行深入学习和实践，建议在学习过程中，多参加实践项目和实习机会，提高自己的实际操作能力和经验，为将来从事光电仪器操作师工作奠定基础。