光电仪器操作师证是一种专业技能证书，持有该证书的人员在光电仪器的操作、维护和管理工作方面具有一定的专业知识和实践能力，光电仪器操作师证能操作的项目工作内容包括以下几个方面：

1、光电仪器的安装与调试：光电仪器操作师需要具备基本的电气、电子知识和技能，能够独立完成光电仪器的安装、接线、调试等工作，确保仪器正常运行。

2、光电仪器的参数设置与优化：根据实验或生产需求，光电仪器操作师需要熟练掌握各类光电仪器的参数设置方法，能够对仪器进行参数调整和优化，提高仪器的性能和精度。

3、光电仪器的故障诊断与排除：光电仪器操作师需要具备一定的故障诊断和排除能力，能够快速准确地判断光电仪器出现的故障原因，并采取相应的措施进行修复。

4、光电仪器的维护与保养：光电仪器操作师需要定期对光电仪器进行清洁、检查和维护，确保仪器的正常运行和使用寿命。

5、光电仪器的软件升级与更新：随着科技的发展，光电仪器的操作界面和功能可能会有所更新，光电仪器操作师需要了解最新的软件升级和更新信息，为用户提供更好的使用体验。

6、光电仪器的数据分析与处理：光电仪器操作师需要掌握一定的数据处理和分析技能，能够对光电仪器采集到的数据进行整理、统计和分析，为实验或生产提供有价值的信息。

7、光电仪器的操作培训与指导：光电仪器操作师需要具备一定的教学能力和沟通技巧，能够为其他人员提供光电仪器操作的相关培训和指导，提高整体团队的操作水平。

8、光电仪器的安全操作与管理：光电仪器操作师需要严格遵守安全操作规程，确保光电仪器在安全的环境下运行，同时还需要对光电仪器的使用和管理进行有效的监督和管理。

9、光电仪器的系统集成与对接：在某些特殊情况下，可能需要将多个光电仪器进行集成或对接，光电仪器操作师需要具备相关的系统集成和对接技能，确保各个仪器之间的协同工作。

10、光电仪器的市场推广与技术支持：光电仪器操作师还需要具备一定的市场推广和技术支持能力，能够向潜在用户介绍光电仪器的优势和特点，解答用户在使用过程中遇到的问题。

光电仪器操作师证能操作的项目工作内容涉及光电仪器的安装、调试、维护、故障排除、软件升级、数据分析、操作培训、安全管理等多个方面，具备这些能力的人员在光电行业中具有较高的竞争力和发展潜力。