中医膳食养生师证是一种专业资格证书，它是对从事中医膳食养生工作的人员的专业能力和水平的一种认证，这种证书的获得，意味着持有者已经具备了一定的中医理论知识，能够运用中医的营养学原理，为人们提供科学、合理的膳食建议，帮助人们改善健康状况，预防疾病。

中医膳食养生师需要具备扎实的中医基础知识，这包括了中医的基本理论，如阴阳五行、脏腑经络等，以及中医的诊断方法，如望、闻、问、切等，只有深入理解了这些理论，才能正确地运用到膳食调理中。

中医膳食养生师需要了解食物的性质和功效，不同的食材有不同的药性，可以用于调理不同的身体状况，黄豆具有健脾益气的作用，粳米能补益脾胃等，中医膳食养生师需要熟悉各种食材的功效，以便根据人们的体质和需求，提供合适的膳食建议。

中医膳食养生师还需要掌握一些基本的烹饪技巧和食谱编制方法，虽然食疗是中医的重要组成部分，但如果不能将食材制作成美味可口的菜肴，那么很多人可能就不会接受这种疗法，烹饪技巧和食谱编制能力也是非常重要的。

中医膳食养生师还需要有一定的沟通能力，他们需要与患者进行交流，了解患者的健康状况和饮食习惯，然后根据这些信息，提供个性化的膳食建议，他们还需要向公众传播营养知识和健康饮食的理念，提高大家的健康素养。

中医膳食养生师证的获得不仅需要专业的医学知识，还需要良好的烹饪技巧和沟通能力，这是一个既具有挑战性又有意义的工作，对于那些热爱中医和美食的人来说，是一个非常好的选择。