健康调理师证书的颁发通常由多个机构进行，包括但不限于以下几种：

专业健康和医疗组织：例如美国注册营养顾问协会(Academy of Nutrition and Dietetics),世界卫生组织(WHO)等，它们会提供相应的课程和考试，合格者可以获得认证的健康调理师证书。

社区大学和职业学校：这些教育机构也会提供健康相关的课程，学生完成学习后可以通过考试获得健康调理师证书。

私人培训机构：一些私人机构也提供健康调理师的培训课程，学员完成学习并通过考核后可以获得证书。

在线学习平台：随着网络技术的发展，越来越多的在线学习平台也提供了健康调理师的相关课程，学员可以在家中通过网络学习并参加考试，获得电子版或者纸质版的健康调理师证书。

无论哪种方式，获得健康调理师证书都需要满足一定的学分要求，通过相关的理论考试和实践操作考试，有些机构还会要求申请人具备一定的实习经验或者在相关领域的工作经历。

值得注意的是，虽然许多国家和地区都认可健康调理师证书，但是并不是所有的证书都有相同的权威性，在选择健康调理师证书时，应该仔细研究颁发机构的声誉和资质，以确保所获得的证书具有足够的权威性和可信度。