保健调理师证是一种专业技能证书，持有该证书的人具备一定的保健知识和技能，可以为顾客提供专业的健康咨询、调理建议以及个性化的保健服务，持有保健调理师证的人能开哪些店铺呢？以下是一些建议：

1、健康咨询中心：保健调理师可以开设一家专门提供健康咨询服务的健康咨询中心，顾客可以向调理师咨询各种健康问题，如饮食、运动、睡眠等方面的建议，还可以提供的健康检测服务，帮助顾客了解自己的身体状况。

2、养生馆：保健调理师可以在养生馆内提供各种养生服务，如推拿按摩、拔罐、刮痧等传统的中医养生疗法，还可以结合现代科技手段，如激光治疗、生物电疗法等，为顾客提供更全面的养生体验。

3、瑜伽馆或健身房：保健调理师可以与健身教练合作，共同开设一家瑜伽馆或健身房，顾客可以在锻炼身体的同时，学习到一些简单的保健技巧和方法，提高自己的身体素质。

4、营养餐厅：保健调理师可以开设一家专门提供营养餐食的餐厅，顾客可以根据自己的身体状况和需求，选择合适的营养套餐，餐厅还可以提供一些健康的饮品，如花草茶、果汁等。

5、保健品专卖店：保健调理师可以开设一家专门销售保健品的专卖店，顾客可以购买到各种针对不同人群的保健品，如补钙、补充维生素、调节内分泌等产品，调理师还可以为顾客提供专业的选购建议，帮助他们找到最适合自己的保健品。

6、家庭保健服务：保健调理师可以提供上门的家庭保健服务，为顾客的家庭成员提供健康咨询、调理建议以及个性化的保健服务，这样一来，顾客无需外出就可以享受到专业的保健服务。

7、培训学校或培训机构：保健调理师可以将自己的专业知识传授给更多的人，开设一家培训学校或培训机构，学员可以学习到丰富的保健知识，掌握各种保健技能，成为一名合格的保健调理师。

8、线上平台：保健调理师还可以通过开设线上平台，将自己的服务推广给更多的人，在线上平台上，顾客可以随时随地向调理师咨询问题，获取健康建议，调理师还可以通过线上平台发布自己的专业知识和经验，吸引更多的关注者。

持有保健调理师证的人可以在很多领域开展自己的事业，只要充分发挥自己的专业优势，为顾客提供优质的服务，就一定能在激烈的市场竞争中脱颖而出。