理论考试和实践操作考试，以下是关于如何考取食疗调理师资格证的具体步骤和要求：

1、报名参加培训课程：你需要报名参加食疗调理师的培训课程，这些课程通常由专业的培训机构提供，包括理论课程和实践操作课程，在课程中，你将学习到关于食物营养学、食品安全、食疗方法等方面的知识。

2、学习理论知识：在培训课程中，你需要认真学习理论知识，掌握食物营养学、食品安全、食疗方法等方面的基本概念和原理，还需要学习相关的法律法规和行业标准，以确保在实际工作中能够遵守规定。

3、参加实践操作培训：除了理论知识外，你还需要参加实践操作培训，学习如何运用所学的知识进行食疗调理，在实践操作培训中，你将有机会亲自动手操作，了解各种食疗方法的正确使用方法和注意事项。

4、参加考试：在完成培训课程和实践操作培训后，你需要参加食疗调理师资格证的考试，考试通常分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试你对食疗调理相关知识的理解和掌握程度，实践操作考试则测试你在实际工作中的操作能力。

5、通过考试：只有当理论和实践考试都达到一定的分数要求时，你才能获得食疗调理师资格证，获得资格证后，你可以在餐饮企业、健康养生机构等地方从事食疗调理工作。

6、持续学习和提高：作为一名食疗调理师，你需要不断学习和提高自己的专业水平，关注行业动态，了解最新的食疗理论和方法，还需要定期参加相关的培训和考核，以确保自己的资格证的有效性。

想要考取食疗调理师资格证，你需要通过系统的培训课程学习理论知识，参加实践操作培训提高操作能力，并通过严格的考试获得资格证，在今后的工作和生活中，你还需要不断学习和提高自己，为客户提供专业的食疗调理服务。