如果您发现有人持有假的保健调理师证书，您可以采取以下措施进行举报：

1、收集证据：您需要收集涉及假证书的所有证据，包括证书的照片、证书的正反面、申请人的信息、颁发机构的信息等，这些证据将有助于证明该证书是伪造的。

2、联系颁发机构：您可以尝试联系颁发该证书的机构，告知他们您发现的问题，他们可能会对证书进行核实，并采取相应的措施，您也可以向他们提供您收集到的证据，以便他们进行调查。

3、向当地卫生部门举报：如果颁发机构未能解决问题，您可以向当地的卫生部门进行举报，您可以通过拨打12320卫生热线或者登录国家卫生健康委员会官方网站(www.nhc.gov.cn)进行举报，在举报时，请提供您的联系方式和相关证据，以便卫生部门进行调查。

4、向公安机关报案：如果涉嫌犯罪，您还可以向当地公安机关报案，您可以通过拨打110报警电话或者登录公安部官方网站(www.mps.gov.cn)进行报案，在报案时，请提供您的联系方式和相关证据，以便公安机关进行调查。

5、通过网络平台进行举报：您还可以通过一些专门用于举报违法违规行为的网络平台进行举报，在中国，您可以登录中国纪检监察网(www.ccdi.gov.cn/)或者中国消费者协会网(www.cca.org.cn/)进行举报，在举报时，请提供您的联系方式和相关证据，以便相关部门进行调查。

6、媒体曝光：如果您认为举报无果，还可以考虑通过媒体进行曝光，您可以联系当地的新闻媒体，告知他们您发现的问题，并提供相关证据，这样有可能引起更广泛的关注，促使有关部门采取行动。

7、法律途径：如果您发现的假证书给您造成了实际损失，您还可以考虑通过法律途径维权，您可以寻求律师的帮助，了解您的权益，并根据律师的建议采取相应的法律行动。

建议仅供参考，具体操作时请遵循当地法律法规，希望您的问题能够得到妥善解决。