食疗调理师证是一种专业资格证书，它的主要作用和用途主要体现在以下几个方面：

提高就业竞争力：在求职市场上，拥有食疗调理师证书的人员通常会比没有证书的人员更具有竞争力，这是因为这个职业需要专业知识和技能，而这些知识和技能往往需要通过专业的学习和培训才能获得。

提供专业的服务：食疗调理师可以在医院、保健机构、餐饮企业等地方工作，为人们提供专业的营养膳食咨询和饮食调理服务，他们可以根据客户的身体状况、生活习惯和饮食需求，制定个性化的营养膳食计划，帮助客户改善健康状况。

促进人们的健康：食疗调理师的工作对于维护人们的健康有着重要的作用，他们可以通过科学的膳食搭配和营养素的摄入计算，帮助人们预防疾病，提高生活质量。

推动行业的发展：食疗调理师的存在和发展，可以推动整个行业的规范化和专业化，他们的专业知识和技能可以提高整个行业的服务质量和水平，促进行业的健康发展。

教育和培训：食疗调理师也可以作为教师或培训师，对他们的学生或学员进行专业的教育和培训，他们可以将自己的专业知识和经验传授给下一代，为社会培养更多的专业人才。

食疗调理师证的作用和用途主要体现在提高就业竞争力、提供专业的服务、促进人们的健康、推动行业的发展以及教育和培训等方面。