本文目录导读：
理论知识和实际操作，以下是详细的考试内容和要求：
理论知识考试
1、中医基础理论：包括中医的基本理论体系，如阴阳五行学说、脏腑经络学说、病因病机学说等。
2、中药学：包括中药的基本理论、中药的性味归经、中药的配伍应用等。
3、中医诊断学：包括望、闻、问、切四诊的方法和技巧，以及常用的中医诊断方法。
4、中医内科学：包括常见疾病的中医学认识、诊断和治疗原则。
5、中医外科学：包括常见外科疾病的中医学认识、诊断和治疗原则。
6、中医儿科学：包括儿童常见疾病的中医学认识、诊断和治疗原则。
7、营养学基础：包括营养学的基本概念、营养素的作用、食物的营养价值等。
8、人体生理生化：包括人体生理功能的基本规律、生物化学反应的基本过程等。
9、中医养生保健学：包括中医养生保健的基本理论、方法和技巧。
10、相关法律法规：包括与中医营养调理师工作相关的法律法规知识。
实际操作考试
1、食材的选择和准备：根据顾客的需求和身体状况，选择合适的食材，并进行正确的处理和烹饪。
2、菜品的搭配和制作：根据顾客的需求和身体状况，设计合理的菜品搭配方案，并进行正确的制作。
3、服务礼仪和沟通技巧：掌握良好的服务礼仪，能够与顾客进行有效的沟通，了解顾客的需求和反馈。
4、食品安全和卫生管理：了解食品安全和卫生的基本要求，能够确保所制作的食品的安全和卫生。
5、顾客满意度评估：能够运用一定的评估方法，对所提供的服务进行顾客满意度评估，并根据评估结果进行改进。
考试形式为笔试和实操结合，笔试主要测试考生的理论知识掌握程度，实操主要测试考生的实际操作能力，考试合格后，由相关部门颁发中医营养调理师证书。
