国家对于食疗调理师的职业资格认证和证书管理有明确的规定，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》和《职业技能鉴定办法》，国家职业技能鉴定中心负责组织实施各类职业技能鉴定工作，包括食疗调理师的职业技能鉴定，国家确实有食疗调理师证书，但需要通过职业技能鉴定考试并获得合格成绩才能获得。

关于食疗调理师证书的费用，由于各地职业技能鉴定中心收费标准可能有所不同，建议您直接咨询当地的职业技能鉴定中心以获取准确的费用信息，通常情况下，职业技能鉴定费用包括报名费、考试费和证书费等，具体金额因地区而异。

食疗调理师是一门结合中医养生学、营养学、食品科学等多学科知识，运用中医药膳、药膳食疗等方法对人体进行调理和预防疾病的专业技能，随着人们生活水平的提高和对健康的重视，食疗调理师逐渐成为市场上的热门职业，从事食疗调理工作的人员需要具备一定的专业知识和实践经验，同时还要不断学习和更新知识，以适应社会发展的需求。

作为一名合格的食疗调理师，需要具备以下几方面的能力：

1、扎实的中医学、营养学、食品科学等基础知识，能够熟练掌握中医药膳、药膳食疗等方法的原理和应用。

2、熟悉人体生理、病理特点，能够根据不同人群的体质、年龄、性别等因素，制定个性化的食疗方案。

3、具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客户建立良好的信任关系，为他们提供专业、贴心的服务。

4、具有一定的创新意识和市场敏感度，能够关注行业动态，不断推出新的食疗产品和服务项目。

5、具有良好的职业道德和团队协作精神，能够在工作中发挥积极作用，为团队的成功做出贡献。

食疗调理师作为一门具有广泛市场需求的专业技能，不仅有利于个人职业发展，还能为社会健康事业做出贡献，如果您对这个职业感兴趣，建议您认真学习相关知识，积累实践经验，争取早日成为一名优秀的食疗调理师。