保健调理师证书的含金量高低，主要取决于以下几个方面：

1、证书的权威性：我们需要查看颁发该证书的机构是否具有权威性，在国际上，有一些非常知名的机构，如美国心脏协会(American Heart Association)、美国癌症协会(American Cancer Society)等，它们颁发的证书具有很高的权威性，我们可以查看国家卫生健康委员会、中国疾病预防控制中心等相关部门是否认可该证书。

2、课程的内容和质量：一个好的保健调理师证书课程应该涵盖广泛的健康知识，包括营养学、心理学、生理学、病理学等多个方面，课程应该注重实践操作，让学员能够在实际工作中运用所学知识，我们可以通过查看课程大纲、师资力量、学员评价等方面来评估课程的质量。

3、培训师的专业水平：一个优秀的保健调理师不仅需要掌握丰富的专业知识，还需要具备良好的沟通能力和教育技巧，我们在选择证书时，可以关注培训师的背景、经验等方面的信息，以确保他们能够为学员提供高质量的教学服务。

4、行业认可度：一个具有高含金量的保健调理师证书应该得到行业的广泛认可，我们可以通过查阅相关的行业报告、新闻报道等资料，了解该证书在市场上的需求情况以及雇主对证书持有者的评价，我们还可以咨询行业协会、招聘网站等渠道，了解行业内对这类证书的看法。

5、个人发展规划：我们需要根据自己的职业发展规划来判断保健调理师证书的含金量，如果你希望在医疗、健康管理等领域发展，那么一个具有权威性和高质量的证书将会为你带来更多的机会和竞争力，而如果你只是想作为兴趣爱好或者副业来从事保健调理工作，那么一个具有一定知名度和市场需求的证书就足够了。

要判断保健调理师证书的含金量高低，我们需要从多个方面进行综合评估，通过了解证书的权威性、课程内容和质量、培训师的专业水平、行业认可度以及个人发展规划等方面的信息，我们可以更加准确地判断该证书的价值。