理论知识和实践操作，以下是详细的过程和要求：

你需要对健康养生领域有一定的理论基础，包括中医理论、营养学、人体解剖生理学等相关知识，你可以通过自学或参加相关课程来获取这些知识。

你需要进行实践操作的培训，这通常包括推拿按摩、食疗烹饪、草药使用等技能的学习和实践，在某些地方，你可能还需要通过专门的考试或者实习来证明你的实践能力。

你需要向相关的健康养生机构提交申请，以便参加由他们组织的认证考试，这个考试通常会涵盖你在理论知识和实践操作方面的知识。

通过考试后，你将获得健康养生调理师证，这个证书可以证明你具备了一定的健康养生知识和技能，可以在健康养生领域工作。

这是一个大致的过程，具体的要求可能会因地区和机构的不同而有所差异，我建议你直接联系你所在地区的相关健康养生机构，了解更详细的信息。

如果你想通过视频学习来考取健康养生调理师证，你可以在网上搜索相关的教程和资源，有很多网站和平台提供或者付费的健康养生课程，你可以根据自己的需要选择合适的课程进行学习。

考取健康养生调理师证需要时间和努力，但是只要你有决心和毅力，就一定能够实现你的目标，希望我的回答对你有所帮助，祝你学习顺利！