食疗调理师证是一种专业资格证书，它的主要作用和用途主要体现在以下几个方面：

提高就业竞争力：在求职市场上，拥有食疗调理师证书的求职者通常比没有证书的求职者更具竞争力，这是因为这个职业需要专业知识和技能，而证书则是对这些知识和技能的一种证明。

提供专业的指导：食疗调理师能够为人们提供科学的饮食建议和营养方案，帮助他们改善健康状况，预防疾病。

进行专业的咨询：食疗调理师可以在医疗机构、健康咨询公司等机构工作，为人们提供专业的营养咨询服务。

开展专业的培训：作为专业人士，食疗调理师还可以参与到食品企业和学校等机构的培训工作中，对员工或学生进行专业的食疗知识和技能的培训。

开发和研究新的食疗方法：食疗调理师可以根据自己的专业知识和经验，开发和研究新的食疗方法，以满足人们对健康饮食的需求。

推广食疗文化：食疗调理师可以通过各种方式，如撰写文章、举办讲座等，来推广食疗文化，让更多的人了解和接受食疗的理念。

食疗调理师证的作用和用途主要体现在提高就业竞争力、提供专业的指导、进行专业的咨询、开展专业的培训、开发和研究新的食疗方法以及推广食疗文化等方面。