食疗调理师证书等级是根据国家职业资格认证体系划分的，分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的证书代表着不同的技能水平和专业知识储备，在食疗调理行业中，具备高级证书的专业人士通常具有更高的专业素养和实践能力，能够为患者提供更为专业、个性化的食疗方案。

要查询食疗调理师证书的真伪，可以通过以下几种途径：

1、查询官方网站：中国国家职业资格网站(www.chinazz.com)是国家职业资格认证的官方网站，可以在这里查询到相关证书的信息，输入证书上的编号和姓名，可以查看证书的详细信息，包括发证机构、证书等级等，如果查到的信息与实际情况不符，那么证书很可能是假冒的。

2、咨询发证机构：可以拨打食疗调理师证书颁发单位的咨询电话，了解证书的相关信息，还可以通过官方网站或微信公众号等渠道获取发证机构的联系方式。

3、到现场核实：如果条件允许，可以亲自到颁发单位进行核实，在现场，可以向工作人员询问证书的相关事宜，如发证流程、证书等级等，还可以查看证书的防伪标识，如水印、荧光码等，以判断证书的真实性。

4、对比官方案例：可以查阅官方发布的案例，了解高级食疗调理师在实际工作中的表现，通过对比案例中的专业技能和知识储备，可以初步判断证书的真实性。

5、了解行业口碑：可以向同行或业内人士了解关于食疗调理师的评价和认可度，在行业内有一定知名度和声誉的专业机构，其颁发的证书相对较为可靠。

查询食疗调理师证书真伪需要多方面的综合判断，通过以上途径，可以较为准确地判断证书的真实性，在选择食疗调理师时，务必注意其证书等级和专业背景，以确保自己的权益得到保障，作为患者或需求者，也可以通过以上途径了解食疗调理师的专业水平和服务质量，为自己的选择提供参考依据。