中医特色调理师高级证是国家职业资格证书，持有该证书的人具备了一定的中医基础知识和技能，能够进行一些中医特色的调理项目，根据知乎上的回答，中医特色调理师高级证可以从事以下项目：

1、体质辨识与调理：通过对个人体质的辨识，制定个性化的调理方案，包括饮食、运动、按摩等方面。

2、常见病的预防与治疗：如感冒、咳嗽、胃痛等常见病症的调理。

3、慢性病的调理：如高血压、糖尿病等慢性病的调理。

4、亚健康状态的调理：如疲劳、失眠、焦虑等亚健康状态的调理。

5、妇女保健：如月经期不适、更年期综合症等妇女保健方面的调理。

6、老年人保健：如关节炎、老年痴呆症等老年人保健方面的调理。

7、儿童保健：如生长发育迟缓、多动症等儿童保健方面的调理。

8、运动员康复：针对运动员在比赛或训练中受伤后的康复治疗。

9、美容养颜：如面部皮肤护理、身体排毒等方面的调理。

10、其他特殊人群的调理：如孕妇、产妇、学生等特殊人群的调理。