在现代社会，人们的生活节奏越来越快，对于饮食的要求也越来越高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，自己动手做饭成为了一种时尚，对于一些单位来说，他们并没有专门的厨师团队，那么这个时候，单位要厨师证干嘛呢？

我们需要了解什么是厨师证，厨师证是指通过国家职业技能鉴定机构进行的职业技能鉴定，取得的职业资格证书，持有厨师证的人员，代表着他们在烹饪技能方面具备一定的专业水平和能力，单位为什么要招聘有厨师证的员工呢？

1、提高餐饮质量

一个单位的餐饮质量直接影响到员工的工作效率和心情，如果单位聘请了有厨师证的员工，那么他们在烹饪方面的专业水平和技能将得到保障，从而提高餐饮质量，让员工吃得更加健康、美味，这也是对员工的一种关爱和尊重，让他们在工作之余能够享受到美食带来的愉悦。

2、降低成本

虽然有厨师证的员工薪资相对较高，但从长远来看，单位聘请有厨师证的员工还是有利于降低成本的，有厨师证的员工在烹饪方面的技能和经验更为丰富，他们能够更好地掌握食材的搭配和烹饪方法，从而提高菜品的出品率，减少浪费，有厨师证的员工在卫生和安全方面的意识更强，能够更好地确保食品安全，避免因为食品安全问题导致的罚款和信誉损失，有厨师证的员工更容易获得供应商的支持和优惠，从而降低采购成本。

3、提升企业形象

一个单位的餐饮质量和环境往往能够反映出企业的形象和文化，如果单位能够聘请到有厨师证的员工，为员工提供美味、健康的餐饮服务，那么这无疑会给外界留下一个良好的印象，这也是企业对员工的一种福利和关怀，有助于提升员工的归属感和忠诚度，从而提高企业的凝聚力和竞争力。

4、符合法律法规要求

在我国，食品安全法规定：“食品生产经营者应当按照国家有关规定使用专职或者兼职的食品安全管理人员”，单位要想合法经营餐饮业务，就必须聘请有厨师证的员工作为食品安全管理人员，这样既能保证餐饮质量，又能遵守国家的法律法规要求。

单位要厨师证的目的主要是为了提高餐饮质量、降低成本、提升企业形象以及符合法律法规要求，对于个人来说，考取厨师证也是一种提升自己职业技能和能力的途径，无论是对于单位还是个人来说，厨师证都具有一定的意义和价值。