厨师证等级划分是根据厨师的技能水平和工作经验来划分的，不同等级的证书代表着不同的技能水平和职业地位，厨师证等级划分颜色有以下几种：红色、蓝色、绿色、黄色、白色等，红色代表高级厨师，蓝色代表中级厨师，绿色代表初级厨师，黄色代表助理厨师，白色代表实习生。

红色证书是最高级别的证书，只有经过严格的考核和培训才能获得，持有红色证书的厨师通常具有丰富的烹饪经验和高超的技能水平，可以独立完成各种复杂的菜肴制作，他们不仅精通中西餐制作技巧，还了解食材的选择和搭配方法，能够根据客人的需求和口味进行创新性地调整菜品，红色证书持有人还需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客人进行有效的沟通和互动。

蓝色证书是中级厨师的标志，持有该证书的人通常已经具备一定的烹饪技能和经验，可以独立完成一些常规菜肴的制作，他们对食材的性质和特点有一定的了解，能够根据菜品的要求进行合理的烹调处理，蓝色证书持有人还需要具备一定的团队合作精神和管理能力，能够在团队中发挥协调作用。

绿色证书是初级厨师的象征，持有该证书的人通常是刚刚进入厨艺行业的新人或者是在其他领域转行而来的人员，他们需要通过系统的培训和实践来掌握基本的烹饪技能和知识，并逐步提高自己的工作效率和质量，绿色证书持有人通常需要在工作中不断学习和积累经验，才能够逐步晋升到更高级别的职位。

黄色证书是助理厨师的标志，持有该证书的人通常是在酒店、餐厅等场所从事基层工作的人员，他们需要协助上级领导完成日常工作任务，如食材采购、餐具清洗等，黄色证书持有人还需要具备一定的安全意识和服务意识，能够保证自己和他人的生命财产安全。

白色证书是实习生的证明，持有该证书的人通常是刚刚进入厨艺行业或者正在接受培训的新人都具备的一种资格证明，他们需要在实践中不断学习和积累经验，提高自己的专业素养和工作能力，白色证书持有人通常需要在工作中表现出积极向上的态度和较强的学习能力，才能够得到上级领导的认可和赏识。