山东厨师证考试时间是每年的6月和12月，具体时间以当地招生部门的通知为准，如果您想参加山东厨师证考试，可以通过以下步骤进行报名：

1、登录山东省人力资源和社会保障厅官网，查看招生信息并下载报名表。

2、填写报名表并提交相关证明材料，如身份证、学历证书等。

3、缴纳报名费并等待审核结果。

4、审核通过后，参加考试。

在备考期间，您可以参考以下几点来提高自己的厨艺水平：

1、多看书、多学习，可以通过阅读相关的烹饪书籍、观看电视节目等方式来丰富自己的知识储备。

2、多实践、多练习，只有不断地尝试和实践才能让自己的技能得到提高。

3、注意卫生、安全，在烹饪过程中要注意食品的卫生和安全，避免出现意外情况。