关于老式厨师证的换新证问题，这是一个涉及到广大厨师朋友们的切身利益的问题，随着社会的发展和进步，一些传统的厨师证已经不能满足现代厨师的需求，因此需要进行换证，老式厨师证应该去哪里换新证呢？本文将为大家详细介绍一下这个问题。

我们需要了解什么是老式厨师证，老式厨师证是一种职业技能鉴定证书，主要针对传统的中式烹饪技能，这种证书在过去的几十年里，一直是我国餐饮行业的主要职业技能认证方式，随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对餐饮业的需求也在不断变化，传统的中式烹饪技能已经不能满足现代人的需求，为了适应这一变化，我国开始逐步推广新的职业技能认证体系，如中式烹调师、西式烹调师等新型职业资格证书。

老式厨师证应该去哪里换新证呢？根据我了解的情况，老式厨师证换新证的具体流程如下：

1、申请换证：您需要向所在地的职业技能鉴定中心提出换证申请，填写《职业技能鉴定申报表》，并提交相关材料，如身份证、原厨师证等。

2、考试培训：在提交申请后，您需要参加一定的考试培训，这些培训课程通常包括理论知识和实际操作两部分，以确保您能够掌握新的职业技能。

3、考试合格：通过考试培训后，您需要参加职业技能鉴定中心组织的统一考试，只有考试合格，才能获得新的职业资格证书。

4、领取新证：考试合格后，您可以到职业技能鉴定中心领取新的厨师证，新版证书与旧版证书在形式和内容上都有很大的不同，更加符合现代餐饮行业的需求。

需要注意的是，不同地区的职业技能鉴定中心可能会有一些细微的差别，具体的换证流程和要求建议您向当地的职业技能鉴定中心咨询，由于新版职业资格证书的推广需要一定的时间，目前仍然有一些地区在使用老式厨师证，在实际操作过程中，您可能还需要关注当地政策的变化，以便及时完成换证手续。

老式厨师证换新证是一个涉及到广大厨师朋友们的切身利益的问题，希望通过本文的介绍，能够帮助大家了解换证流程和注意事项，顺利完成换证手续，祝愿广大厨师朋友们在新的职业领域取得更好的发展！