在当今社会，餐饮行业的发展日新月异，越来越多的人选择从事厨师这个职业，厨师证作为一种专业技能的证明，对于厨师的职业生涯发展具有重要意义，厨师证由哪个部门发放呢？这个问题对于想要从事厨师行业的人来说，是一个非常重要的知识点。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证，即厨师职业资格证书，是国家职业技能鉴定中心颁发的一种职业资格证书，它代表了持有人具备一定的厨师技能和知识，可以独立完成一定范围内的烹饪工作，厨师证的发放部门主要有以下几个：

1、人力资源和社会保障部门：这是厨师证发放的主要部门之一，人社部门负责组织和实施职业技能鉴定工作，对符合条件的申请人进行职业技能鉴定，并颁发相应的职业资格证书，在人社部门办理厨师证的过程中，申请人需要参加职业技能鉴定考试，考试合格后方可获得厨师证。

2、食品药品监督管理部门：食品药品监管部门负责对餐饮行业的食品安全进行监管，包括对厨师的培训、考核和发证，在食品药品监管部门办理厨师证的过程中，申请人需要参加食品安全培训和考核，考核合格后方可获得厨师证。

3、行业协会或组织：部分地区或行业性的协会或组织也会颁发厨师证，这些协会或组织的证书在实际工作中可能不如人社部门和食品药品监管部门的证书具有权威性，但对于一些特定场合或要求不高的餐厅来说，这类证书仍然具有一定的参考价值。

4、企业内部认证：一些大型酒店、餐厅等企业会设立专门的厨师培训和认证体系，对员工进行内部培训和考核，并颁发相应的厨师证书，这种证书在企业内部具有较高的认可度，但在求职市场上可能不如人社部门和食品药品监管部门的证书具有竞争力。

厨师证的发放部门主要包括人社部门、食品药品监管部门、行业协会或组织以及企业内部认证等，不同的发证部门对于厨师证的认可程度和实际应用场景有所不同，因此在选择办理厨师证时，建议根据自己的实际情况和需求，选择合适的发证部门，无论选择哪个部门办理厨师证，都应该注重提高自己的厨艺水平和综合素质，以便在激烈的职场竞争中脱颖而出。