二级厨师证是国家职业资格证书，是厨师行业的专业技能认证，二级厨师证都考什么呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

二级厨师证的考试科目包括理论知识和实践技能两个部分，理论知识主要包括食品营养学、食品安全与卫生、烹饪基础、中西餐制作技术、面点制作技术、冷热菜制作技术等内容，这些知识都是厨师在日常工作中必须掌握的基本知识，对于提高厨师的专业技能和服务质量具有重要意义。

二级厨师证的实践技能考核主要包括刀工、烹调技巧、菜肴创新等方面，刀工是厨师的基本功之一，要求考生能够熟练掌握各种刀具的使用技巧和操作方法，能够进行各种形状和大小的切割，烹调技巧则要求考生能够根据不同的菜品特点和顾客需求，灵活运用各种烹调方法和调味技巧，制作出口感和味道俱佳的菜肴，菜肴创新则是考察考生的创新能力和创意思维，要求考生能够根据市场需求和自身特长，设计出新颖独特的菜品。

除了以上两个方面的考核内容外，二级厨师证还要求考生具备一定的沟通能力和团队协作精神，这是因为在现代餐饮行业中，厨师不仅要独立完成自己的工作任务，还需要与其他员工密切配合，共同完成整个餐厅的工作，具备良好的沟通能力和团队协作精神对于提高工作效率和服务质量非常重要。

我想说的是，虽然二级厨师证考试难度不是很大，但是要想顺利通过考试并不是一件容易的事情，因为这个证书代表着你在这个行业中的专业水平和职业素养，所以你需要付出足够的努力和时间来准备考试，如果你真的想成为一名优秀的厨师，那么就不要怕困难和挑战，相信自己一定能够成功！