二级厨师证是一种专业技能证书，它是对厨师技能的一种认可和证明，二级厨师证的获得，意味着持有者在烹饪技能、食品安全知识、餐饮服务等方面具备一定的能力，中国有多少个二级厨师证呢？

我们需要了解什么是二级厨师证，二级厨师证是由中国人力资源和社会保障部颁发的一种职业技能等级证书，分为初级、中级和高级三个等级，二级厨师证是中级等级的一种，持有二级厨师证的人员，可以从事中等规模的餐饮企业、酒店、食堂等场所的烹饪工作。

中国有多少个二级厨师证呢？这个问题的答案并不容易找到，因为它涉及到多个领域和部门的数据统计，但我们可以通过查阅相关资料和数据，大致估算出中国二级厨师证的数量。

根据中国人力资源和社会保障部发布的数据，截至2020年底，全国各类职业技能鉴定机构累计颁发各类职业资格证书约1.7亿本(张),其中包括二级厨师证，这个数字仅仅是颁发证书的数量，并不能完全反映出实际持有二级厨师证的人数，由于职业技能鉴定机构的分布不均，不同地区、不同行业的二级厨师证数量也会有所差异。

我们还可以通过查阅一些餐饮企业的招聘信息和员工介绍，了解到在中国各地，尤其是一些大中城市，二级厨师的需求量较大，这也从侧面反映出，持有二级厨师证的人员在中国的餐饮行业中具有一定的竞争力。

虽然我们无法给出一个确切的中国二级厨师证的数量，但可以肯定的是，随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮行业对于二级厨师的需求将会持续增长，对于想要从事烹饪工作的人员来说，取得二级厨师证也将有助于提升自己的职业技能和市场竞争力。