写一篇关于二级厨师证书论文的文章，需要注意以下几点：

1、确定论文的主题和范围，您可以选择自己感兴趣的话题，例如烹饪技巧、食品安全、营养学等，您需要确定论文的范围，以便在写作过程中保持焦点。

2、收集相关信息，在撰写论文之前，您需要收集相关的信息和数据，这些信息可以来自于书籍、期刊、互联网等渠道，请注意，您需要选择可靠的来源，并确保所使用的信息准确无误。

3、制定论文大纲，在开始写作之前，您需要制定一个详细的论文大纲，这个大纲应该包括引言、正文和结论等部分，您还需要确定每个部分的内容和结构。

4、写作过程中要注意语言表达和逻辑性，在写作过程中，您需要注意语言表达的准确性和逻辑性，您还需要注意使用正确的语法和标点符号。

5、编写参考文献，在完成论文之后，您需要编写参考文献列表，这个列表应该包括您在论文中引用的所有书籍、期刊和其他来源。

以下是一篇关于二级厨师证书论文的文章示例：

二级厨师证书论文：如何提高自己的烹饪技巧？

烹饪是一项需要技巧和经验的工作，如果您想成为一名优秀的厨师，那么获得二级厨师证书是一个不错的选择，在获得证书之前，您需要掌握一定的烹饪技巧和知识，本文将介绍一些方法来提高自己的烹饪技巧。

您需要学习基本的烹饪技巧，这包括切菜、煮饭、烤肉等基本技能，通过学习这些基本技能，您可以更好地掌握更高级的烹饪技巧。

您需要了解不同食材的特点和使用方法，不同的食材有不同的特点和使用方法，牛肉需要先腌制后再煮熟；鱼需要先用盐和胡椒粉腌制后再煎炸，通过了解这些知识点，您可以更好地掌握烹饪技巧。

您需要多加练习，只有通过不断地练习才能提高自己的烹饪技巧，您可以尝试制作不同种类的食物，并且不断改进自己的方法和技巧。